Агнешко с пържени картофи

Агнето е особено нежно и при добра подготовка месото се топи заедно, когато се яде в устата. Предимството на агнешкото е, че то хармонизира с всеки зеленчук. Той също така има много важни минерали, витамин В12 и протеин. Наслаждавайте се на храната си!

Подготовка

  1. За маринатата. В хаванче фино котлет сол, кимион, розмарин и черен пипер. Обелете и фино търкайте скилидката чесън. Смесете тези съставки добре със слънчогледовото масло и мариновайте цялото агнешко, покрийте и сложете в хладилника за 1 час.
  2. Загрейте фурната до 180 °C.
  3. Обелете картофите и ги нарежете на тесни пукнатини и разбъркайте добре с маринованото агнешко.
  4. Поставете в неоформена форма. Покрийте с алуминиево фолио и гответе в продължение на 2 часа в предварително загрята фурна и сервирайте незабавно.
Агнешко с пържени картофи
Агнешко с пържени картофи

Съставки

  • 1300 кг агнешко месо със слой мазнини
  • 3 скилидки (настъргани)
  • 2 с.л. груба сол
  • 2 с.л кимион
  • 1/2 ч.л. розмарин
  • 1 с.л. пипер
  • изсушен риган
  • Листа от магданоз за декорация
  • 80 мл слънчогледово олио
  • 350 г твърди картофи