Азиатска салата от краставица с ядки

Свежа, освежаваща азиатска салата от краставица за всяко време на деня. Съвет: Фъстъците могат да бъдат заменени с други ядки като лешници, орехи, кашу, бадеми, шам фъстъци или бразилски ядки. Пожелавам ви добър апетит!

Подготовка

  1. Сложете краставицата и лука заедно с чили и кориандър в голяма купа за салата.
  2. Смесете всички съставки за превръзката, докато захарта се разтвори напълно.
  3. Добавете дресинг над салатата и разбъркайте добре.
  4. За сладко-киселия баланс, обичат да вземат повече от съставките за превръзката.
  5. Поръсете с нарязани фъстъци и кориандър.
Азиатска салата от краставица с ядки
Азиатска салата от краставица с ядки

Съставки

  • 1 краставица, нарязана на пръчки или резини
  • 1 червен лук, тънко напънен
  • 1 червено чили, наполовина нарязано и нарязано на пръстени
  • 1 шепа пресен кориандър, грубо нарязан
  • 1 шепа грубо нарязани печени фъстъци без сол

Превръзка

  • 1 скилидка чесън, натрошена или нарязана на ситно
  • 2 с.л. рибен сос
  • 1 вар, сок или оризов оцет
  • 1 с.л. соев сос
  • 1/4 ч.л. чушка
  • 1 ч.л. захар