Бриолет от пилешко с гъби и козе сирене

Ако искате пресни гъби, трябва да използвате времето в края на лятото до началото на есента, за да ги съберете сами. Разбира се, при условие, че се познавате добре. Ако все още сте начинаещ, трябва да се присъединят към група или ценител да се избегне вземането отровни гъби вкъщи. Освен това, гъби са здрави, защото те съдържат витамини и фибри. Забавлявайте се, търсейки и намиране!

Подготовка за Бризолети

  1. Измийте, изсушете и нарежете фино копъра и кориандъра. Вземете няколко листа за декорация.
  2. Почистете пресните гъби и ги поставете в блендера и разбъркайте фино.
  3. Разтрийте сиренето тулум много фино с ренде.
  4. Фино обърнете пилешкото месо през месомелачката.
  5. В купа пилешко месо, яйце, тулум сирене, копър, кориандър, сол и черен пипер, добре месят. Сложете в хладилника за 40 минути.
  6. Използвайки влажни ръце, whisw brisolettes в галета и запържете и обезмаслявате в тигана с малко масло при ниска температура.
  7. Украсете с кориандър и сервирайте с ориз и свежа салата.

Съвет: вместо пилешко месо, говеждо, агнешко или телешко може да се приема.

Бриолет от пилешко с гъби и козе сирене
Бриолет от пилешко с гъби и козе сирене

Съставки

  • 500 пилешко месо
  • 1 яйце
  • 100 г Тулум (сирене от козе мляко)
  • 100 г пресни гъби
  • Копър
  • Кориандър
  • Сол
  • Пипер
  • 2 шепи галета
  • Слънчогледово олио за пържене