Вкусна лазаня с домашно приготвени тестени плочи

С малко практика, пастата се прави бързо и ще забележите разликата при изсушаването на листата на лазанята. Те пеят по-бързо печени и вкусът им е по-добър. Забавлявайте се с юфка!

Подготовка

  1. Обелете лука и чесъна и нарежете много фино.
  2. Запържете свинското месо, нарязано в голям тиган със зехтин. Добавете лука и чесъна и запържвате.
  3. Добавете доматите и доматеното пюре и разбъркайте, докато всичко се ври. Сезон с пармезан, сол, черен пипер и лют червен пипер и се оставя настрана.
  4. За тестени изделия: Смесете брашното и солта в купа. Добавете яйцата и размесете с вода и омесете, докато се образува тесто. Ако е необходимо, добавете малко повече брашно.
  5. Покрийте с найлонова обвивка и капак за прибл. Сложете в хладилника за един час.
  6. На брашно повърхност, образуват тестото тесто в 3 топки и използвайте точилка или машина за тестени изделия, за да го направите тънък тесто. Регулирайте пластините на входа на матрицата.
  7. Загрейте фурната до 200 градуса.
  8. Разтрийте Гауда.
  9. Поставете пастата последователно със соса и покрийте горния слой с гаудата. Печете във фурната за 15-20 минути.
  10. Украсете с риган и босилек.
Вкусна лазаня с домашно приготвени тестени плочи
Вкусна лазаня с домашно приготвени тестени плочи

Съставки

За соса

  • 600 г свинско нарязано
  • 2 големи лук
  • 2 скилидки чесън
  • 2 кутии нарязани домати
  • 2 с.л. доматено пюре
  • 150 г настърган пармезан
  • Сол
  • Пипер
  • червен лют пипер (смлян)
  • 3 с.л. зехтин

 

  • Гауда
  • Риган (изсушен)
  • Листа от босилек

За домашно приготвените лазаня плаки

  • 600 г брашно
  • 1,5 супени лъжици сол
  • 6 яйца
  • 240 мл вода
  • Брашно за вливане