Вкусна салата от патладжан и нахут

Средиземноморската кухня винаги пробужда копнежа за разстоянието. Вкусната салата също може да задоволи копнежът ви малко. Да ви е сладко!

Подготовка

  1. Разделете патладжаните по дължина на 2 части. Нарежете на резачки и поставете върху тава за печене. Изсипете малко масло върху него, сол и черен пипер. Разбъркайте добре и печете, докато се омекне под елемента на скарата във фурната. От време на време завъртете късчетата патладжан.
  2. Смесете всички съставки за превръзката.
  3. Сложете всички съставки в купа и разбъркайте добре.
Вкусна салата от патладжан и нахут
Вкусна салата от патладжан и нахут

Съставки

  • 2 патладжана
  • 3 с.л. слънчогледово масло
  • Сол и черен пипер
  • 400 г варени нахут
  • 1 шепа нарязан кориандър

Превръзка

  • 1 ч.л. лук на прах
  • 1 ч.л. чесън на прах
  • 1 ч.л. червен пипер на прах
  • 1 ч.л. едър чили на прах
  • 1 ч.л. кимион
  • 1 щипка бел пипер
  • 1 ч.л. течен мед
  • 2 с.л. зехтин