Вкусни патладжан гратини, изпечени от фурната

Отново има вкусна храна от фурната. Печете патладжан и сирене, пълнени с мляно месо. За това препоръчвам да сервирате ориз, кора от кисело мляко и салата. Пожелавам ви добър апетит!

Подготовка

  1. Загрейте фурната до 180°C.
  2. Оставете стъблото върху патладжана и наполовина по дължина. Нарежете квадратчета от страната на месото. Изчеткайте месестата страна с OIL и печете с тази страна, с лице нагоре във фурната за 20-30 минути, докато стане мека.
  3. Загрейте маслото в тиган и запържете нарязан лук и чесън. Добавете мляно месо и подправки и разбъркайте добре, като разбърквате и пържите месото.
  4. Добавете настъргани моркови, кубчета пипер и сол. Разбъркайте, докато всичко има красив цвят.
  5. Добавете доматената паста и водата и оставете да къкри за около 5 минути, докато цялата вода се свари.
  6. Извадете патладжаните от фурната и оставете върху тавата за печене.
  7. Изстържете патладжана с лъжица или вилце, без да увреждате кожата и разбъркайте в месо сместа и раздробете малко.
  8. Напълнете купата с патладжан със сместа от месо.
  9. Поръсете настъргано сирене върху него и го поставете обратно във фурната и продължете да готвите, докато сиренето се разтопи.
Вкусни патладжан гратини, изпечени от фурната
Вкусни патладжан гратини, изпечени от фурната

Съставки

  • 4 Патладжани
  • 1 с.л. слънчогледово масло + 2 с.л. печено
  • 1 лук
  • 3 скилидки чесън
  • 500 г нарязано говеждо или агнешко
  • 1/2 ч.л. чушка
  • 1 ч.л. червен пипер на прах
  • 1 ч.л. кимион
  • 1 ч.л. смлян джинджифил
  • 1/2 ч.л. куркума
  • 1/2 ч.л. люспи люти чушки
  • 1 морков
  • 1 зелени пеперони
  • Сол
  • 2 с.л. доматена паста
  • 200 мл вода
  • 80 г настъргано сирене моцарела