Вкусно брашно щрудел с овче сирене

  1. Раздробя овчето сирене на ръка и се оставя настрана
  2. Смесете 8 леко разбити яйца и кисело мляко и оставете настрана
  3. За тестото, брашното, солта, 500 мл мляко и яйченото кисело мляко, сложете в купа и месете, като се грижите за малко вода, за да направите тестото по-еластична
  4. Оставете тестото да почива за 10 минути
  5. Оформете тестото на малки, равномерни топки и след това ги разточете много фино с точилката
  6. Смес от 2 яйца, 100 мл мляко, масло и минерална вода в купа и оставете да престои
  7. Поставете в матрицата на хартия за печене и поставете първото тесто в него с сместа яйце-масло-мляко-вода добре се разпределят
  8. Разстилайте няколко супени лъжици сирене, разстилано и да вземе следващото листо и да продължи веднага, докато всичко се подрежда
  9. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 30-40 минути
  10. Сервирайте с горещо еспресо
Вкусно брашно щрудел с овче сирене
Вкусно брашно щрудел с овче сирене

Съставки

  • 1 кг брашно
  • 10 яйца
  • 2 с.л. кисело мляко
  • 20 мл масло
  • 600мл мляко
  • 1 чаша минерална вода
  • обилно овче сирене