Запълнена елда плосък хляб с много различни

Хрупкаво-пържена елда с много вкусни съставки.

Подготовка

  1. Нарежете пуешкото месо на малки парченца.
  2. Нарежете лукът на ситно.
  3. Загрейте маслото в тиган и запържете лука. Добавете месото и печете още 5 минути, като разбърквате. Подправете със сол и черен пипер.
  4. Нарязваме листата от лук и разтриваме сиренето настрани.
  5. Нарежете тестото на кубчета студено масло. Сложете в купа брашно, настъргано сирене, сол, нарязано масло и разтривайте между пръстите си, докато се образуват трохи. Разбъркайте яйцето и смесете тестото. Трябва да скочиш на топката. Ако това не помогне, добавете 1-2 супени лъжици вода.
  6. Разточете тестото тънко (прибл. 3 мм). Най-добре е да се търкаля веднага върху лист хартия за печене. Поставяме листата на лук върху тестото и оставяме 5 см от ръбовете. Пием сирене. След това добавете пържените катерици и поръсете със сирене. Сгъваме ръбовете.
  7. Печем плоския хляб за 25 минути в предварително загрята до 180 °C.

Тип: могат да се използват други зърнени култури и брашна.

Запълнена елда плосък хляб с много различни
Запълнена елда плосък хляб с много различни

Съставки

Тестото

  • 150 г брашно от елда
  • 80 г студено масло
  • 40 г твърдо сирене
  • 1 яйце
  • 0,5 ч.л. сол

Попълване

  • 300 г нарязан нарязан тон
  • 1 лук
  • 50 г твърдо сирене
    40 г праз лук

 

  • Масло за печене