Запълнени тиквичкиен пясък с телешко месо и лук

Когато чуете думата буфер, обикновено мислите за картофения буфер с ябълков сос. Ако искате да отидете на нови начини, можете да опитате тиквички с тиква, сладки картофи, моркови, праз лук или дори със спанак. Забавлявайте се буфериране!

Подготовка

  1. Обърнете говеждото месо през месомелачката. Обелете и ситно нарежете лука и чесъна. В тиган загрейте олиото и запържете добре трите съставки. Подправете със сол и черен пипер и оставете настрана.
  2. За тиквичките: Измийте тиквичките и разтрийте фино. Смесете със сол и оставете да почиват около 12 минути, след това се изстискайте добре. След това добавете яйцата, пшеничното брашно и бакпулвера към тиквичките и разбъркайте добре.
  3. Загрейте фурната на 100 градуса.
  4. В тиган загрейте растителното масло и добавете част от тиквичките с купа, пресотете плоска и запържете и обезмаслите от двете страни. Обработвайте цялата тиквички смес.
  5. Поставете всеки буфер с 2-3 супени лъжици мляна смес, сгънете и поставете в ролкова чиния. Покрийте всички тиквички и поставете в предварително загрята фурна и се наслаждавайте.

Съвет:Сервирайте със свежа доматена салата!

Запълнени тиквичкиен пясък с телешко месо и лук
Запълнени тиквичкиен пясък с телешко месо и лук

Съставки

  • 300 г говеждо месо
  • 2 малки лукчета
  • 2 скилидки чесън
  • 3 с.л. слънчогледово олио
  • Сол и черен пипер

За тиквичките буфери

  • 600 г ярки тиквички
  • 4 яйца
  • 130 г пшенично брашно
  • 2 ч.л. бакпулвер
  • Сол
  • Растително масло за пържене