За лечение миди с лимонови цепки

Мидите са изключително здрави и съдържат не само омега-3 мастни киселини, но и витамини като В1, В2, В6, С и Е. Освен това те притежават много минерали и преди всичко много йод. Моля, купете само черупки, които са затворени! Какво ще кажеш за пълнени миди с ориз и лимон?

Подготовка

  1. Първата и най-трудна стъпка е да се почистват черупките 1 до 1
  2. Потопете мидите в обилно количество вода и изчакайте малко
  3. Внимателно отстранете получената коса и след това изстържете цялата мръсотия на черупката с нож и внимателно я измийте с много вода
  4. След като мидите са добре почистени, източване на водата
  5. Обелете и фино търкайте скилидките чесън
  6. Изсипете мидите в широка или дълбока тенджера и излейте масло и добавете настъргания чесън и поставете върху печката
  7. Покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри на висока температура, докато всички миди се отворят бавно
  8. Добавете черния пипер и магданозът, както желаете към края на процеса на готвене.
  9. Изсипете мидите в хубава купа и се поръсете с много лимонови цепки
    Препоръчайте няколко лимона цепки над мидите
  10. Сервирайте студени или топли

Сервирайте компот от круша за десерт

За лечение миди с лимонови цепки
За лечение миди с лимонови цепки

Съставки

  • 2 кг миди
  • 1/2 ч.ч. зехтин
  • 2-3 скилидки чесън
  • черен пипер
  • Листа от магданоз
  • Няколко лимонови цепки