За следобедно кафе – бисквити с орехи и кардамон

Вкусни бисквити, които имат малък иск. Ореховата торта може да се променя с кашу, фъстъци или парна.

Подготовка

  1. Първо пригответе тестото. Поставете брашното и студеното масло в голяма купа. Нахранете брашното с пръстите си, докато остане в маслото под формата на малки частици. Добавете сметаната и яйчния жълтък и месите, докато получите по-меко тесто. След около 5-7 минути месене получавате меко и нежно тесто. Разделете тестото на 3 равни части и преобъркайте. Увийте в найлон и се съхранява в хладилника за 30 минути.
  2. Подгответе пълнежа. Смесете захарта за засяване, кардамон и ядките в купа.
  3. Загрейте фурната до 190°C. Пригответе две тигани за фурната, като разпределите хартия за печене.
  4. Извадете едно от тестото от фурната. Тънък и кръгъл с диаметър приблизително 28 см. Разделете тестото с остър нож на 8 триъгълника, първо в средата и след това в средата.
  5. Поставете 1 чаена лъжичка пълнене във всеки триъгълник, оставете един инч на ръба до дебелата страна, след това го превъртете на тънката страна. Направете същото и с останалата част от тестото. Поставете тиганите във фурната и оставете разстояние от около 2 см между тях.
  6. Печете във фурната за 20 минути.
  7. След като напуснете фурната, поставете в купа, за да се охлади. След охлаждане поръсете със захар.
За следобедно кафе - бисквити с орехи и кардамон
За следобедно кафе – бисквити с орехи и кардамон

Съставки

Тестото

  • 23/4 ч.ч. брашно
  • 120 г студено масло, нарязано на парчета
  • 1 чаша заквасена сметана
  • 2 жълтъка

За пълнене

  • 1/2 орехи, натрошени до голяма степен
  • 1/2 чаена лъжичка смлян кардамон
  • 1/4 чаша за гланца захар (ако искате да бъде сладка, можете да добавите малко повече, но 1/2 не трябва да бъде повече от една чаша)

 

  • Пудра захар