Зърнено яхния – Булгур и телешко

Булгурът е направен от пшеница и е доста здрав. Съдържа много фибри, протеини и въглехидрати и почти не съдържа калории. Булгур често се използва в турската кухня. Много класически ястия не биха съществували без булгур. Това е добър заместител на ориза. Просто опитай!

Подготовка

  1. Нарежете телешкото на малки парченца.
  2. Обелете лука и го нарежете малко.
  3. Измийте булгура и оставете настрана.
  4. Наклонете нахут от калая в сито и изплакнете за кратко.
  5. Загрейте маслото и маслото в тенджера и запържете телешкото. Добавете лук и разбъркайте.
  6. Добавете доматите и пастата за пипер и разбъркайте в сместа.
  7. Накрая добавете солта, нахутът и булгурът и енергично се разбърква. Покрийте с гореща вода и оставете да къкри при ниска температура. Докато всичко е квит.

Препоръка: Сервирайте със студено кисело мляко.

Зърнено яхния - Булгур и телешко
Зърнено яхния – Булгур и телешко

Съставки

  • 300 г телешко
  • 1 лук
  • 1.5 чаши булгур
  • 2 с.л. доматено пюре
  • 1 с.л. паприка паста
  • 1 малка кутийка предварително приготвена нахут
  • 2 с.л. масло
  • 2 с.л. слънчогледово олио
  • Сол