Интелигентна италианска пица

Ето една оригинална рецепта на пици с тънко тесто сервирани в кафенета. Много е просто и вкусно.

Подготовка

  1. Разтопете захарта и солта в топла вода. Добавете маята, покрийте я с кърпа и я поставете на топло за 10 минути, за да активирате маята
  2. Поръсете брашното в по-дълбока купа, добавете към него сместа от зехтин и мая и омесете меко, но незалепващо тесто. Покрийте тестото и оставете да почива за 15 минути.
  3. Разточете тестото в кръг с дебелина 3-4 мм и поставете върху тава, облицована с хартия за печене.
  4. Намажете доматения сос върху тестото. Поръсете с моцарела филийки и нарязан лук, пепероне, пилешко и каперси.
  5. Печете в предварително загрята фурна при 200°C за 10-15 минути.
Интелигентна италианска пица
Интелигентна италианска пица

Съставки

  • 200 г пшенично брашно
  • 125 мл топла вода
  • 1 ч.л. суха мая
  • 1 ч.л. сол
  • 2 с.л. зехтин

Повърхността

  • 100 г варено пилешко месо
  • 1-2 червен лук
  • 2-3 Пеперонис
  • Доматен сос
  • 200 г моцарела
  • Каперси
  • Рукола