Калмари в доматен сос с каперси и филета от хамсия

Това ястие включва салата и бял хляб. Освен това ястието може да се приготви и предния ден и да се нагрява малко преди сервиране!

Подготовка

  1. Нарежете сепията наполовина или нарежете на три парчета и резини.
  2. Загрейте тиган, изсипете в маслото, добавете аншоата и каперсите и запържете за няколко минути, за да разтворите напълно аншоата.
  3. Натрошеният чесън и насеканата
  4. Добавете сепия и увеличете топлината и запържете за около 2 минути.
  5. Изсипете виното в тигана и продължете да готвите, докато течността се изпари почти напълно.
  6. Намалете топлината, разбъркайте в домати от консервата и гответе покрити за 20 минути.
  7. Накрая поръсете ястието с нарязан магданоз.
Калмари в доматен сос с каперси и филета от хамсия
Калмари в доматен сос с каперси и филета от хамсия

Съставки

  • 1 кг готови за готвене калмята
  • 3 с.л. зехтин
  • 6 филета от кисела хамсия
  • 2 с.л. мариновени каперси
  • 1 скилидка чесън
  • 500 мл бяло вино
  • 2 кутии нарязани домати
  • 1 чифт стъбла магданоз
  • Сол по желание