Картофена салата с билки и горчица

Красотата на картофите е, че те могат да бъдат приготвени по най-различни начини. Независимо от това, те имат най-добър вкус като картофена салата. Днес няма класическа салата, но с много билки, горчица и здрави репички. Салатата може да се яде с месо, риба или просто с пресен хляб. Наслаждавай се!

Подготовка

  1. Обелете картофите и нарежете на две или три парчета и след това гответе в тенджера със солена вода за около 15 минути или до меко. Отцедете вода.
  2. Смесете съставките за превръзката и изсипете върху горещите картофи и го оставете да стръмни за около 5 минути.
  3. Добавете нарязаните билки и нарязания лук и разбъркайте добре.
  4. Подправете със сол, черен пипер и евентуално малко повече киселинност.
    Подредете салатата върху голяма чиния и разпределете репички кълнове отгоре. Налейте малко зехтин върху него и сервирайте салатата хладка или студена.
Картофена салата с билки и горчица
Картофена салата с билки и горчица

Съставки

  • приблизително 600 г твърдо врящи картофи
  • 1-2 червен лук
  • 4-5 с.л. див лук
  • 1 шепа магданоз
  • 1 шепа репички кълнове
  • Сол и черен пипер на вкус

Превръзка

  • 5-6 с.л. ябълков оцет
  • 6 с.л. зехтин
  • 1 1/2 с.л. ерезнозърнеста горчица (Дижон)
  • 1/2 ч.л. черен пипер
  • 1/4 ч.л. люспи люти чушки
  • Сол