Картофен буфер с пъдпъдъчи яйца, спанак и сметана от риба тон

Картофеният буфер е една от ястията на много деца, наред с други ястия. С ябълков сос, канела и захар те бяха непобедими и с нетърпение очакваха да имат достъп всеки път. Днес, вие се отклоняват от сладки сортове и да ги служат вместо с маслина, моркови и боб крем или както в тази рецепта с риба тон сметана. Чиста кожа!

Подготовка

  1. Отцежда течността от рибата тон.
  2. Смесете кварк, майонеза, ситно нарязан див лук и сол с риба тон и се поставя в хладилника.
  3. Обелете картофите и лукът.
  4. Разтрийте картофите и изстискайте течността правилно.
  5. Разтрийте и лукът и стиснете течността правилно.
  6. Сложете двете съставки в голяма купа и разбийте яйцата. Добавете брашното, солта и черния пипер и разбъркайте добре.
  7. Загрейте маслото добре в тигана.
  8. Добавете тестото към тигана и изстискайте плътно и хрупкаво от двете страни. Поставете върху кухненска кърпа.
  9. Количеството тесто зависи от тигана и желания размер.
  10. Обработвайте цялото тесто.
  11. Запържете пъдпъдъчаните яйца.
  12. Измийте и подсушете спанака.
Картофен буфер с пъдпъдъчи яйца, спанак и сметана от риба тон
Картофен буфер с пъдпъдъчи яйца, спанак и сметана от риба тон

Съставки

  • 1 кг варящи картофи
  • 1 лук
  • 2 яйца
  • 2 с.л пшенично брашно
  • Сол
  • Пипер
  • Масло за пържене
  • 2 кутии риба тон
  • 1 чаша кварка
  • 1/2 чаша майонеза
  • пресни чагове
  • Сол
  • Пъдпъдъни яйца
  • Спанак