Клафутис с ягоди

Френските десерти наистина не са без. Клафотис са междинно нещо на торта и гюле. Оригиналната рецепта е с череши и тъй като има само вкусните ягоди, не е изненадващо, че клафутът е с ягоди. Най-добре е да сервирате хладка с ледена захар, сладолед или бита сметана.

Подготовка

  1. Загрейте фурната до 180°C
  2. Намажете калай за торта или огнеупорна калай с разтопено масло.
  3. Измийте ягодите, нарежете ги наполовина и ги сложете в намазана форма.
  4. Сложете бита сметана в малка тенджера. Нарежете отворете ваниловата шушулка, изстържете ямата и добавете всичко към крема. Загрейте крема леко за 2 минути. Извадете саксията от котлона, разбъркайте в млякото и извадете ваниловата шушулка и охладете.
  5. Разбъркайте яйца със захар, сол и брашно и разбъркайте в охладеното кремаво мляко.
  6. Изсипете тестото върху ягодите и печете за около 30 – 35 минути до златисто кафяво.
Клафутис с ягоди
Клафутис с ягоди

Съставки

  • Масло за обезмасляване
  • 500 г ягоди
  • 120 г бита сметана
  • 1 ванилия шушулка
  • 150 мл мляко
  • 4 яйца
  • 80 г захар
  • Щипка сол
  • 100 г пшенично брашно