Кремообразна супа от тиквички

Фина кремообразна тиквичка супа за есенния сезон. Вкусът му е много фин и вкусен. Тиквичките са на разположение от края на юни до октомври и се считат за ценни зеленчуци, които могат да бъдат приготвени много индивидуално. Наслаждавайте се на храната си!

Подготовка

  1. Измийте тиквичките и ги зарчетат приблизително.
  2. Отлепете лука и скилидки чесън и ситно котлет.
  3. Измийте прясната мащерка и нарязани на фино. Вземете някои клонове за декорация.
  4. Загрейте растителното масло в тенджера. Добавете лука и скилидки чесън и добавете наситката с
  5. Накратко. Вземете няколко кубчета тиквички за декорация.
  6. Добавете брашното и разбъркайте. Отцежда се с бистър бульон и бяло вино и оставете да къкри докато тиквичките са меки.
  7. Пюрирайте фино с пръчицата и подправете със сол и черен пипер.
  8. Украсете със зехтин, тиквички кубчета и мащерка клони.
Кремообразна супа от тиквички
Кремообразна супа от тиквички

Съставки

  • 500 г тиквички
  • 1 лук
  • 2 скилидки чесън
  • 3 с.л. растително масло
  • пресен мащерка
  • Сол и черен пипер
  • 2 с.л брашно
  • 500 ml бистър бульон
  • 100 мл бяло вино
  • 1 с.л. зехтин