Крокети с кремообразна моцарела и доматена салца

Тази храна за пръсти е много популярна както при деца, така и при възрастни. На рождения ден на децата е по-малко от бретон! Можете да променяте пълнежите с домати, пиле, риба тон и т.н. Моля, настройте и соса!

  1. Измийте картофите, изсипете ги в солена вода с коричка и гответе. След това обелете и печат с картофената скумрия и оставете настрана да се охлади.
  2. Измийте, изсушете и разбъркайте босилека много фино в блендера.
  3. Нарежете моцарелите на малки парченца.
  4. Смесете яйцата, картофеното нишесте, маслото, брашното, галетата, солта и черния пипер под картофената смес.
  5. Издълбайте от картофената маса продълговати крокети с влажния показалец и поставете с парчета моцарела и след това затворете.
  6. Преработвайте цялата маса в такива крокети и се запържвате в гореща мазнина.

Подготовка За доматена салса: Обелете и нарежете ситно лукчетата и скилидката с чесън. Обелете доматите, ги ядро и заровете плътта. Подправете всички съставки заедно и работете с слепеца и нагласете на студа.
Приятно потапяне!

Крокети с кремообразна моцарела и доматена салца
Крокети с кремообразна моцарела и доматена салца

Съставки

За крокетите

  • 500 г картофи
  • 20 г картофено нишесте
  • 4 яйца
  • 25 г масло
  • 2 с.л брашно
  • 300 г г ггове
  • Сол
  • Пипер
  • 2 с.л. пресни босилекови листа
  • 2 моцарела топки
  • Мазнини за пържене

За доматена салса

  • 300 г домати
  • 2 шлиоцила
  • 1 скилидка чесън
  • 3 на тек зехтин
  • 2 с.л. балсамов оцет
  • Сол