Лесно и бързо – Вегетарианска зеленчукова яхния

Тази вегетарианска яхния е вкусна и бърза за приготвяне. Идеален, когато трябва да е бърз.

  1. Измийте патладжаните и тиквичките и ги нарежете на филийки. Обелете картофите и ги поставете във водата.
  2. Измийте и нарязани домати, както добре.
  3. Загрейте маслото в тенджера и запържете доматеното пюре, след това добавете всички зеленчуци и разбъркайте. Отстранете с зеленчуков бульон. С
  4. Подправете пипера и солта и гответе, докато всичко се сготви.
  5. Украсете с розмарин.

Съвет: Сервирайте силен хляб.

Обикновена и бърза вегетарианска зеленчукова яхния
Лесно и бързо – Вегетарианска зеленчукова яхния

Съставки

  • 2 патладжан
  • 2 тиквички
  • 2 картофа
  • 4 домата
  • 1 с.л. доматено пюре
  • 2 с.л. растително масло
  • Пипер
  • Сол
  • 700 мл зеленчукова бус
  • Розмарин