Лозови листа, пълнени с месо и касис

През повечето време познавате лозовите листа с месо инкрустации. Тази рецепта включва сушени касис като съставка. Тя дава ястието още повече киселинност и уникален вкус. През повечето време можете да видите прясно френско грозде в торти, сладкиши или пайове. Какво ще кажете за винени листа в салати или обилна ястия? Не забравяйте да го опитате!

Подготовка

  1. Обелете и фино разтрийте лука. Измийте ориза с кръгло зърно и отцедете.
  2. Измийте, подсушете и нарежете фино билките. Грубо нарежете няколко листа от магданоз и ги вземете за декорация.
  3. Смесете всички съставки добре в купа. Отстранете лющените люспи за по-късно.
  4. Междувременно, осигуряване на лозови листа и пота.
  5. Напълнете всеки винен лист с 1 или 1,5 чаена лъжичка и се търкаля малко. Работете всички лозови листа и ги слоя в саксията. Отгоре сложете люспите от масло и покрийте с гореща вода и оставете да къкри, докато се сготвят листата.

Съвет:Сервирайте с лимонов сок!

Лозови листа, пълнени с месо и касис
Лозови листа, пълнени с месо и касис

Съставки

  • 80-90 малки лозови листа
  • 600 г нарязано говеждо месо
  • 1 голям лук
  • 70 г ориз с кръгло зърно
  • 20 г сушени френско грозде
  • 5 с.л пресни билки всяка: магданоз, мента, копър
  • 1 ч.л. сол
  • 1 ч.л. черен пипер
  • 3 с.л. люспи от масло
  • 4 с.л. зехтин