Магданоз картофи с пекорино

Те не са класически магданоз картофи от Австрия и въпреки това те имат особено страхотен вкус с Pecorino. Просто я изпробвай! Да ви е сладко!

Подготовка

  1. Белете картофите, нарежете на големи кубчета и гответе в голяма саксия със солена вода за около 15 минути, докато стане мека. Изсипете вода от картофите.
  2. Добавете зехтин, добавете половината от сиренето Pecorino, пипера и магданоза и разбъркайте, докато сиренето се разтопи и всички картофи са покрити със сирене и масло.
  3. Подправете със сол и черен пипер, сложете в чиния и поръсете с останалото сирене и магданоз.
Магданоз картофи с пекорино
Магданоз картофи с пекорино

Съставки

  • 700 г твърдо врящи картофи
  • 1 ч.л. сол
  • 100 мл зехтин екстра върджин
  • 50 г настъргано сирене Пекорино
  • Сол и черен пипер на вкус
  • Прясно смлян черен пипер
  • 1 малък куп ситно нарязан магданоз