Миди в кокосово мляко сос

По-скоро като просто храна – тук вкусови стимули започват да танцуват.

Подготовка

  1. Оставете мидите да се размразят за един час, разкъсайте опаковката и я изплакнете под топла вода. Няма значение, че някои все още са замразени. Ние ги оставяме настрани.
  2. Нарежете на ситно лука и чесъна. Запържете лук в тенджера за 3-4 минути. Добавете нарязания чесън. Печете още 2 минути. Добавете чаша вино. Добавете половин куб от бульон и разбъркайте, за да се разтвори.
  3. Изчакайте виното да се ври.
  4. Измиваме мидите отново и ги слагаме в гърнето. Покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън за 3 минути.
  5. Добавете кокосово мляко, разбъркайте отново.
  6. Подправете с вкусен сос. Можете също да изстискате лимон или лимонов сок, да добавите още вино или вода. Покрийте съда, изчакайте малко течността да се заври и леко разклатете покрития сос, за да се разбърка.

Препоръка: Сервирайте с франзела филийки!

Миди в кокосово мляко сос
Миди в кокосово мляко сос

Съставки

  • 1 кг миди
  • 400 мл кокосово мляко
  • 1 чаша бяло вино
  • 1 лук лук
  • 3 скилидки чесън
  • 1 с.л. паста от къри
  • 1 кубичен бульон
  • Лимон