Мини пица с бекон и гъби

Мини пици са идеални за хранене на шведска маса. Можете да поставите много лакомства върху тях, така че гостите могат да се опитат различни неща. Те също са привличащ поглед за тържествата на детски рождени дни. Децата не са склонни да ядат цели пици, без да оставят парчета с размер на хапки.

Подготовка

  1. Омесете брашното, картофеното нишесте, маята, маслото и солта с хладка вода, докато се получи гладко тесто. Покрийте и поставете на топло място в продължение на 50 минути.
  2. Почистете гъбите и ги нарежете на филийки. Оставете бекон лентите напълно.
  3. За доматен сос: Белене на доматите с пилинг и ситно котлет. Обелете скилидката чесън и нарежете ситно.
  4. Разтрийте моцарелите с рендета на сиренето. Измийте, подсушете и нарежете фино прясното риган.
  5. В малка тенджера, загрейте зехтина и запържете чесъна. Добавете доматите, захарта и солта и оставете да къкри, докато всичко се сгъсти. След това пюрирайте с пюре с пръчици.
  6. Загрейте фурната до 200°C.
  7. Вземете тестото и месете отново за кратко и разделете на три равни парчета. След това извадете част на повърхността на брашното. Най-добре е да вземете чаша, да я поставите и да я отделите на едни и същи парчета. Поръсете кръг с доматен сос, след това с моцарела и поставете бекон и гъби. Поръсете с риган и поставете върху листа за печене. Обработвайте всички парчета.
  8. Печете мини пиците за около 15 минути.

Съвет:Сервирайте с чесново кисело мляко!

Мини пица с бекон и гъби
Мини пица с бекон и гъби

Съставки

За тестото за пица

  • 300 г пшенично брашно
  • 160 г картофено нишесте
  • 1 опаковка суха мая
  • 2 с.л. зехтин
  • 1 ч.л. сол
  • 320 мл хладка вода
  • Брашно за вливане

Повърхността

  • 120 г беконови ленти
  • 8-10 бели гъби

За доматен сос

  • 5 домата
  • 2 скилидки чесън
  • 1 ч.л. захар
  • 1 ч.л. сол
  • 2 с.л. зехтин
  • 2 моцарела топки
  • Риган