Мохнбагел и Сесхамбарел

Както казва боен боец, „хляб с дупка“. Това е повече от това, защото е истинско удоволствие с дупка. Гевреци са на разположение в много варианти. Сладко, кисело, деликатно, остро или обилна. В допълнение, почти няма ограничения за заетост. Всичко е позволено и желано. Забавлявайте се печене и заемане. Гевреци завинаги!

Подготовка

  1. Дрождите се разтварят заедно с тръстиковата захар в хладко мляко.
  2. В голяма купа добавете брашното със сол и масло или маргарин. Изсипете мая мляко в. Или месете или работете с бъркалката за ръка, за да оформите еластично тесто. Ако е прекалено течна, добавете малко брашно.
  3. Покрийте купата и поставете на топло място за 50-60 минути.
  4. Поставя се мак и сусамово семе отделно върху плоска плоча.
  5. Загрейте фурната до 180 °C и пригответе тава за печене с хартия за печене.
  6. Поставете тестото на набратото работно място и месят отново за кратко. Форма в топки с еднакъв размер.
  7. Кръг дупка в средата с пръст или тръба, докато се достигне желания размер. Обработвайте цялото тесто.
  8. Оставете отново галетата да бъдат покрити за 20 минути.
  9. Междувременно, вари средна тенджера с вода. Къпете всеки отделен галеец във водата за около 25 минути, изцедете.
  10. Поставете едната страна на гегела в желания мак или сусам и поставете върху листа за печене с тази страна.
  11. След тази стъпка, работи всички багели и се пече до златисто кафяво и покритие по желание.
Мохнбагел и Сесхамбарел
Мохнбагел и Сесхамбарел

Съставки

  • 350 г пшенично брашно
  • 220 мл хладка мляко
  • 20 г меко масло или маргарин
  • 1 куб прясна мая
  • 2 ч.л. бяла захар от захарна тръстика
  • 1,5 ч.л. сол
  • Мак и сусамово семе
  • Брашно за преработка