Начало готвене – Колбаси с картофено пюре на гулаш

Силно фермерско ястие, което отнема известно време. Основата е гулаш от свинско месо, което също може да бъде заменено с говеждо, телешко, агнешко или овче месо. Класически картофено пюре и колбаси на месарницата. Ако наблизо няма месар, можете да използвате и пушена наденица, Краков или ловци наденица. Нека да те вкуси.

Подготовка

  1. гулаш: нарязани месо на малки кубчета. Обелете, наполовина нарязайте лука. Поставете слънчогледовото масло в тенджера и задушавате лука и премахнете. Сложете месото в тигана и запържете. Добавете доматената паста, дафинов лист, сол, червен пипер на прах и се разбърква. Добавете лук и изсипете пилешкия бульон и оставете да къкри, докато месото се напълни.
  2. Картофено пюре: Обелете, измийте, измийте наполовина и поставете в тенджера и покрийте с хладка вода, оставете да заври и оставете да къкри, докато картофите са меки. Сложете картофената вода в купа и не я раздалечете. Оставете картофите в люта тенджера. Добавете маслото и печат с картофения сафинап и винаги добавяйте хладко мляко. Подправете със сол.
  3. За кратко.
  4. Добавете гулаша към чиния, след това добавете варените колбаси от касата и картофено пюре и сервирайте топло.

Съвет: Сервирайте с тоник.

Начало готвене - Колбаси с картофено пюре на гулаш
Начало готвене – Колбаси с картофено пюре на гулаш

Съставки

  • 4-5 Колбаси Metzerhaus

Гулаш

  • 600 г свински рамене
  • 3 големи лук
  • 1,5 с.л. доматено пюре
  • 3 с.л. слънчогледово олио
  • 350 мл пилешки бульон
  • 1 дафинов лист
  • Сол
  • 1,5 ч.л. червен пипер

Картофено пюре

  • 500 г брашно картофи
  • 50 мл хладка мляко
  • 80 г масло
  • Сол