Обикновена леща яхния с картофи и моркови

Вкусна яхния винаги е добре дошла. Пресни съставки и добри подправки закръглят цялото нещо отново. Сервирайте с тъмен хляб!

Подготовка

  1. Загрейте маслото в голяма тенджера, добавете лука и чесъна и запържете за няколко минути, докато лукът и чесънът заблестят.
  2. Добавете подправки и разбъркайте още 1 минута.
  3. Разбърква се в картофи, моркови, нарязани домати, зеленчуков бульон и леща. Зелената и кафява леща не е необходимо да се накисват, но трябва да ги изплакнете под вода преди употреба.
  4. Донесете тенджерата да заври. Намалете топлината и гответе леща и зеленчуци до мека за около 30-35 минути и варете през цялата течност. Ако е необходимо, добавете повече вода за процеса на готвене.
  5. Овкуси със сол и черен пипер, няколко капки лимон и кориандър или магданоз.
Обикновена леща яхния с картофи и моркови
Обикновена леща яхния с картофи и моркови

Съставки

  • Масло за пържене
  • 1 нарязан лук
  • 1 ситно нарязана скилидка чесън
  • 1 ч.л. кимион
  • 1/2 ч.л. куркума
  • 1 с.л. къри на прах
  • 2 картофи на парчета
  • 3 моркова на нарези
  • 1 консерва нарязани домати
  • 500 мл зеленчуков бульон
  • 200 г леща зелена или кафява
  • Сол и черен пипер
  • 1-2 с.л. лимонов сок
  • нарязан кориандър или магданоз