Ориенталска леща булгур – понякога остър

Леща са крайната източник на протеин. Те се дават аминокиселини, минерали и витамини. Те също са добра алтернатива на месото. В много страни лещата е основната храна. Ето защо не трябва да се изненадвате колко много различни рецепти има с тях. Те са необходими за веган ястия.

  1. Измийте кафявата леща и оставете във водата през нощта. На следващия ден покрийте лещата с малко вода и гответе, докато не се разхлади.
  2. Обелете и нарежете лука и измийте и източете булгура.
  3. В оризов съд, хленчете лук със зехтин. Добавете домат и пипер паста и разбъркайте.
  4. Разбъркайте в булгур, леща, сол и лют червен пипер за 3 минути. Извадете с бульон и гответе, докато булгурът е мек. Най-добре се сервира с топче от краставици
Ориенталска леща булгур - понякога остър
Ориенталска леща булгур – понякога остър

Съставки

  • 300 г кафява леща
  • 200 гр.
  • 2 лука
  • 4 с.л. зехтин
  • 600 мл бистър бульон
  • 5 с.л. доматено пюре
  • 4 с.л. паприка паста
  • 2 с.л. фино люти чушки от лют червен пипер
  • Сол