Оризово ястие с див чесън, скариди и пармезан

За здравето е важно да имаме достъп до лечебни растения, които правят добро на телата ни. Дивият чесън съдържа витамин С и минерали. Той също така понижава нивата на холестерола и има апетитен ефект. Жените в бременност трябва да избягват див чесън, ако е възможно. В кухнята, дивият чесън намира своето място като песто, сос, супа, ориз и макаронени изделия. Важно е, че дивият чесън се приготвя свеж или много кратък. В противен случай губи аромата си.

Подготовка

  1. Измийте ориза с кръгли зърна.
  2. Обелете машата и скилидката чесън и разтрийте много фино.
  3. Ситно нарежете див чесън.
  4. Потта и чесъна в масло. Добавете маслото и добавете ориза с кръгли зърна и разбъркайте. Изсипете в бяло вино и гореща вода и оставете да заври. Оризът с кръгли зърна трябва да бъде добре покрит. Намалете топлината, поставете капака и оставете да къкри, докато не се получи захапка. Не бъркайте.
  5. Добавете дивия чесън и сол и разбъркайте.
  6. Оставете да заври в малка тенджера и прибавете скаридите и отстранете на слаб огън за 2 минути.
  7. Пармезан и поръсете върху него. Поставете скаридите и украсете с див чесън и сервирайте топло.
Оризово ястие с див чесън, скариди и пармезан
Оризово ястие с див чесън, скариди и пармезан

Съставки

  • 350 г ориз с кръгло зърно
  • 100-120 г див чесън
  • 1 шлот
  • 1 скилидка чесън
  • 2 с.л. масло
  • 2 с.л. растително масло
  • 250 мл бяло вино
  • гореща вода
  • Сол
  • Скариди с опашка
  • Пармезан
  • Див чесън листа и пъпки за декорация