Остър пилешки тиган, с горски гъби върху хрупкав хляб

Вкусна обилна пилешка тиган с пикантен сос. Подготовката е малко по-извита, но резултатът е наистина вкусен и силно препоръчителен. Точно така, за една хубава вечер. Наслаждавайте се на храната си!

Подготовка

  1. Почистете и нарязайте горските гъби.
  2. Обелете и нарежете ситно лука.
  3. Фино нарязани клоните на магданоз.
  4. Поставете пилешките парчета в дълбок тиган и покрийте половината с вода и гответе, докато водата се изпарява. След това малко слънчогледово олио
  5. и запържете пилешките части.
  6. Загрейте фурната до 180 °C.
  7. Запържете гъбите в отделен тиган, лука и горските гъби с масло. Подправете със сол и черен пипер.
  8. Поръсете с масло филиите с хляб и печете хрупкави във фурната и го затоплете.
  9. В малък сос, пригответе пикантния сос. Разтопете маслото, след това добавете брашното и разбъркайте добре. Избършете с бяло вино и пилешки бульон. Добавете киселото мляко и разбъркайте. Поръсете табаско заточване по желание и подправете със сол и черен пипер.
  10. Поставете филиите хляб в чиния. След това поставете пилешките парчета отгоре и се разстилайте с тигана за гъби.
  11. Накрая, се разстила пикантния сос върху чинията и се поръсва с магданоз.
  12. Сервирайте топло!
Остър пилешки тиган, с горски гъби върху хрупкав хляб
Остър пилешки тиган, с горски гъби върху хрупкав хляб

Съставки

  • 1 кг различни пилешки късчета
  • 500 г горски гъби
  • 2 лука
  • няколко клона от магданоз
  • 4-5 големи бели филийки хляб
  • 3 с.л. масло
  • 3 с.л. слънчогледово олио

За пикантния сос

  • 1 с.л. масло
  • 2.5 супени лъжици брашно
  • 1/2 чаша бяло вино
  • 250 мл пилешки бульон
  • 1 половин чаша кисело мляко
  • Табаско
  • Сол
  • Пипер