Охлюви за мая с пресен лук, сирене и билки

Охлювите за дрожди вкус вкус вкус, не са тежки в подготовката и могат да бъдат приготвени предварително. Можете също така да ги напълните със сушени домати, маслини, спанак, месо, леща и различни билки. Препоръчвам горещ чай или кафе. Наслаждавайте се на храната си!

Подготовка

  1. Добавете сухата мая, захарта и солта към млякото и разбъркайте.
  2. В купа брашно пресейте. Добавете млечната смес и разтопеното масло и месят, докато тестото вече не се залепи в ръцете.
  3. Покрийте тестото и поставете на топло място за 25 минути.
  4. Фино разтрийте сиренето. Измийте праз лук и ги нарежете много фино.
  5. Измийте, подсушете и нарежете фино билките.
  6. Загрейте фурната до 180 °C и подредйте тава за печене с хартия за печене.
  7. Разделете тестото на две и извадете на около 5 мм. Поръсете с масло и поръсете със сирене и билки. Навийте тестото в тестото и го изрежете отново на ширина от 6 см и го навийте на охлюви. Затегнете краищата. Обработвайте второто тесто по същия начин. Поръсете с останалото масло върху повърхността на охлювите и поръсете със сирене.
  8. Печете хрупкави във фурната.
Охлюви за мая с пресен лук, сирене и билки
Охлюви за мая с пресен лук, сирене и билки

Съставки

  • 400 г пшенично брашно
  • 10 г суха мая
  • 150 мл мляко
  • 1 ч.л. захар
  • 1 ч.л. сол
  • 120 г разтопено масло
  • 250 г Едомер или Гауда
  • 1 връзка праз лук (леко 5-7 броя)
  • 1 малък кит магданоз
  • 1 малка дребен дребен пързалян пързаляне
  • разтопено масло