Паеля тиган с морски дарове

Ако искате да дадете следобедна брънч, трябва да предложите малка изненада за вашите гости. Паеля с вкусни съставки е добро място за настаняване. Най-добрият начин да се срещнем на открито. Запали газова печка или огън яма и гответе на живо. След това поставете на масата, дайте на всеки една дървена лъжица и се хранят заедно от тавата. Ке, акушо!

Подготовка

  1. Измийте, четка и извадете черупките. Нарежете на пикшата по желание.
  2. Обелете и нарязайте лук и скилидки с чесън.
  3. Измийте магданоз, източете и ситно котлет.
  4. Измийте шушулките със захар.
  5. В паелята нагрейте зехтина. Добавете луканите и скилидки чесън.
  6. Добавете белените домати, доматена/червен пипер и разбъркайте.
  7. Добавете ориза и разбъркайте.
  8. Отстранете с зеленчуков бульон и бяло вино и оставете да къкри около 20-25 минути.
  9. След 15 минути добавете шушулките и морските дарове и гответе с тях. Разреди неотворени снаряди!
  10. Сезон с чайен черен пипер, сол и черен пипер. Поръсете с магданоз.
Паеля тиган с морски дарове
Паеля тиган с морски дарове

Съставки

  • 1000 г морска храна (обелени скариди, воноле, пикша)
  • 100 г захарни капсули
  • 600 г Паелярис (ориз)
  • 5 шлиоцила
  • 3 скилидки чесън
  • 1 връзка магданоз
  • 1 кутия от нарязани домати
  • 1 с.л. доматено пюре
  • 1 с.л. паприка паста
  • 4 с.л. зехтин
  • 2 л зеленчукова запаса
  • 200 мл бяло вино
  • Пипер чайен
  • Сол
  • Пипер