Печен патладжан със семена от кисело мляко и нар

Ориенталската плоча се прави за нула време изобщо и може да се сервира като предястие с хрупкав плосък хляб. Пожелавам ви добър апетит!

Подготовка

  1. Загрейте фурната до 200 °C
  2. Наполовина патладжаните и нарежете големите по дължина на няколко резенчета. Сложете резините в сито и поръсете добре със сол между слоевете и оставете за около 20 минути.
  3. След това солта ще извлече горчивината в патладжана. След това изплакнете солта и избършете патладжана с кухненска хартия.
  4. Нарежете кръстове в изрязаните повърхности с нож и поръсете с малко сол и нарязан чесън.
  5. Изсипете резините патладжан в огнеупорна плесен и зехтин върху него.
    Печете в предварително загрята фурна за около 20 -30 минути.
  6. Подправете с лимонов сок и малко пипер и разпределете кисело мляко в малки котлони върху патладжана.
  7. Накрая, поръсете със семена от нар и магданоз.
Печен патладжан със семена от кисело мляко и нар
Печен патладжан със семена от кисело мляко и нар

Съставки

  • 4 Патладжани
  • 2 скилидки чесън
  • Малко морска сол
  • Малко зехтин
  • 1 лимонов сок
  • Пипер от мелницата
  • 200 г гръцко кисело мляко
  • 1 нар/семена
  • 2 с.л. нарязан магданоз