Пиде с пилешко месо, чушки и пресни билки

В Турция, има малки Pide салони в много ъгли. Има много вкусни приливи, които се приготвят в пещ за парти. Най-популярните сортове са обикновено със сукук и пъскани яйца или с изсушени на въздух телешки пастерма и овче сирене. Има много други сортове, които са супер вкусни и свежи. За целта се предлага или Ayran, или горещ чай. Носим тази усет у дома и печем пиде. Наслаждавайте се на храната си!

Подготовка

  1. Дрождите се разтварят в хладка вода. Сложете брашното, захарта, солта, маслото, киселото мляко и маята вода в дълбока купа и месете, докато се образува меко тесто. Покрийте и поставете на топло място за един час.
  2. Нарежете пилешкото месо много малко.
  3. Обелете лука и го нарежете много малко. Измийте праз лук и го прережете.
  4. Измийте жълтите чушки и ги зарчетат малки. Разтрийте мекото сирене.
  5. Измийте билките и ги нарежете на ситно. Вземете няколко листа от риган за декорация.
  6. Загрейте малко олио в тиган и леко запържете пилешкото месо, чушките и лука, разбъркайте и оставете настрана. Подправете със сол.
  7. Загрейте фурната на 200 градуса и подредувайте тава за печене с хартия за печене.
  8. Отделете тестото на 3-4 големи парчета и оформете топки. Извадете ги с брашно, моля, определете дори и голямата. Апартаментите не трябва да стават твърде тънки.
  9. Оформете овални малки лодки от едно тесто и напълнете със сместа. Поръсете със сирене и сместа от билки. Обработвайте всички парчета тесто.
    Печете хрупкави във фурната и украсете с праз лук и листа от риган и сервирайте.

Съвет: Моля, пригответе само вегетариански или със сьомга!

Пиде с пилешко месо, чушки и пресни билки
Пиде с пилешко месо, чушки и пресни билки

Съставки

За тестото

  • 1 чаша хладка вода
  • 5-6 чаши пшенично брашно
  • 1 прясна мая
  • 2 ч.л. захар
  • 1 ч.л. сол
  • 5-6 с.л. слънчогледово олио
  • 1 чаша кисело мляко
  • Брашно за работната повърхност

 

  • 400 г пилешко месо
  • 1 малка лук
  • 2 праз лук
  • 2 жълти чушки
  • 200 г меко меко сирене
  • пресни билкови снопове: риган, магданоз, копър
  • Сол
  • Масло за пържене