Пилешко тенджера с гъби и сметана (400 г)

Богат кремаво пилешко тиган с вкусни гъби.

Подготовка

  1. Изсипете водата в малка тенджера. Загрявайте, докато се сготвят. Добавете кубчетата, намалете котлона до ниско и се нагрява, докато бульонът се разтвори. Извадете от котлона.
  2. Загрейте фурната до 190°C.
  3. Загрейте тенджерата на средна топлина и напълнете маслото. Поставете пилешките бутове, изсушете ги много добре с хартиени кърпи и ги печете от двете страни за 3-4 минути. От тиган до тиган, оставете настрана.
  4. Сложете ситно нарязания лук в същия хлабав тиган и се запържвате за няколко минути, разбърквайки, докато се смесят с мека и чиста. След това добавете ситно нарязани скилидки чесън и се загрява за още минута, като разбърквате.
  5. Добавете бульон и крем към тигана, сезон с щипка сол, прясно натрошен пипер и изсушен риган. Разбъркайте.
  6. Донесете обратно пържени пилешки бедрата и поръсете с бульон и сметанов сос.
  7. Поставете тавата в предварително загрята фурна и печете 25 до 30 минути, докато пилето е напълно приготвено – печено отвън, но все пак меко и сочно.
  8. Докато пилето се пече във фурната, разтопете маслото в тиган на средна температура. Добавете нарязаните гъби и запържете, като разбърквате от време на време, за около 5 минути, докато се омекне.
  9. След изпичане извадете съда от фурната. Отгоре се разстилат пържените гъби.
  10. Сервирайте с щипка прясно натрошен черен пипер и пресен риган.

Съвет: Сервирайте студен пилстнер!

Пилешко тенджера с гъби и сметана (400 г)
Пилешко тенджера с гъби и сметана (400 г)

Съставки

  • 6 пилешки бутове
  • 125 мл крем
  • 1 лук
  • 1 варя куб
  • Вода
  • 2 с.л. зехтин
  • 2 с.л. масло
  • 1 ч.л. риган
  • 2 скилидки чесън
  • Сол
  • Пипер