Пилешко филе в заквасена сметана-пармезан сос

Маслото е съставка, която не трябва да липсва в никоя кухня. Маслото обикновено се приготвя от сметана от краве мляко или козе мляко. Вкусът варира от мек до кисел. Маслото съдържа богатство от наситени мазнини и холестерол. За хора, които страдат от високи нива на липиди в кръвта, трябва да се използва, ако е възможно, маргарин.

Подготовка

  1. Почистете гъбите и ги нарежете на филийки.
  2. Обелете и фино търкайте скилидката чесън. Разтрийте пармезан също ситно
  3. Гледай копър и магданоз и ситно котлет.
  4. Запържете пилешките филета в тиган с рапично олио и добавете пресните гъби и оставете да се омекоти при ниска температура за около 20 минути и оставете настрана.
  5. Почистете тенджерата и разтопете маслото. След това добавете скилидката чесън и запържете за кратко. Веднага след това добавете брашното и разбъркайте бързо. След това добавете водата, пармезан и заквасена сметана и оставете да заври за кратко.
  6. Добавете пилешки филета и гъби и оставете да къкри около 5-6 минути.
  7. Подправете със сол и сервирайте с копър и магданоз.

Препоръка: С див ориз.

Пилешко филе в заквасена сметана-пармезан сос
Пилешко филе в заквасена сметана-пармезан сос

Съставки

  • 4 пилешки филета
  • 250 г пресни гъби
  • 2 скилидки чесън
  • 100 г Пармезан
  • 2 с.л. рапица масло
  • 50 г масло
  • 1 с.л. брашно
  • 120 мл вода
  • 1 чаша заквасена сметана
  • Сол
  • Копър
  • Магданоз