Пълнени чушки с ориз, стафиди, ядки и билки

Днес има вкусни вегетариански напълнени чушки. Долната линия е леко сладък вкус, който придава на небцето танц на радост. Ако имате алергия към лешници, можете да получите достъп до други ядки. Както виждате, аз съм се раздала със зелени чушки, защото те имат леко смъмрен вкус от другите. Червените и жълтите чушки са малко по-сладки. Забавлявайте се докато празнувате.

Подготовка

  1. Измийте чушките, отрежете главата и ядрото.
  2. Изплакнете ориза горещ.
  3. Обелете и ситно нарежете лука и чесъна.
  4. Нарежете лешниците и фино.
  5. Работете с пресни билки с ножа за претегляне.
  6. Добавете лука и чесъна в тигана. Смесете със захарта за засяване и покрийте с гореща вода. Оставете да заври и оставете да къкри за 10 минути. Оставете да се охлади леко.
  7. Освен чушките, сложете всички съставки в купа и разбъркайте.
  8. Напълнете чушките с пълнежа и ги поставете в тенджера. Поръсете с хладката вода и оставете да къкри за 10 минути.
  9. Загрейте фурната до 180°C.
  10. Поставете чушките в неоформена форма.
  11. Смесете хладката вода, зехтина и доматеното пюре. Изсипете течността от саксията и върху чушките и поставете във фурната за около 10-12 минути.
  12. Сервирайте топло или студено.
Пълнени чушки с ориз, стафиди, ядки и билки
Пълнени чушки с ориз, стафиди, ядки и билки

Съставки

  • 12 жълти и червени чушки
  • 120-140 г ориз с кръгло зърно
  • 2 лука
  • 2 скилидки чесън
  • 2 с.л. зехтин
  • 3 с.л. стафиди
  • 4 с.л. лешници
  • 1 малка калай с нарязани домати
  • 1 ч.л. захар
  • 1 ч.л. сол
  • 1 ч.л. пипер
  • пресни билки (кориандър, риган, мащерка)
  • 150 мл хладка вода

Да преуморя

  • 200 мл хладка вода
  • 1 с.л. зехтин
  • 1 с.л. доматено пюре