Пъстърва с цветни чери домати

Ако искате да попълните пъстървата си сами, трябва да премахнете всички перки, опашката, кожата, главата и Гретен и да ги използвате за силна рибна запас. Трябва да попитате и рибочаря. През повечето време те имат и неизползваните части от ракообразни и други риби. Те могат да бъдат добра основа за супи.

Подготовка

  1. Обелете скилидката чесън и нарежете много фино.
  2. Поставете пъстървата в голяма форма. Разтрийте с чесън, сол, цветен пипер, риган и растително масло и ги мариновайте за половин час.
  3. Измийте черешите домати и ги оставете напълно.
  4. Сложете пъстървата и череша в голямата грил тиган и запържете от двете страни. Поръсете с малко масло.
  5. Измийте чушките и праз лукът, подсушете ги и ги нарежете много фино и добавете към пъстървата като гарнитура.

Препоръка: Добавете лек рибен сос.

Пъстърва с цветни чери домати
Пъстърва с цветни чери домати

Съставки

  • 1 цяла пъстърва (готова за готвене)
  • 2 скилидки чесън
  • Сол
  • цветен пипер от мелницата
  • изсушен риган
  • Растителни
  • 1 червена чушка
  • 2 праз лук
  • малки цветни чери домати