Ризото с тиква

От края на август е времето на тиквата. Оранжевото-червеното Хокайдо е много вкусно и наистина здравословно. Можете да ядете купата и семената. Купата може да се пече хрупкава във фурната и да се нахрани. Семената могат да се пекат в тигана. Така че преработвайте цялата тиква! Забавлявай се!

Подготовка

  1. Обелете Hokkaido тиква и отстранете семената. Грубо нарязани на пулпа.
  2. Измийте ориза и отцедете.
  3. Обелете и нарежете ситно лука.
  4. Измийте клоните на градински чай и ги нарежете и малки.
  5. Фино разтривайте пармезан.
  6. Загрейте фурната до 160 °C и печете месото от тиквата леко и раздробявате с вилката.
  7. В гърнето с ориз разтопете маслото и запържете лук. Добавете ориза и разбъркайте. Сол и пипер.
  8. Бавно угасва с зеленчуковия бульон и се къкри на слаб огън, като се разбърква непрекъснато в продължение на 20 минути.
  9. След това оставете да къкри тиквеното месо и пармезантейските очи и оставете да къкри още 10 минути.
  10. Поръсете с градински чай и сервирайте горещо.
Ризото с тиква
Ризото с тиква

Съставки

  • 600 г Тиква Хокайдо
  • 300 г ризото ориз
  • 1 лук
  • 2 клона от градински чай
  • 80 г Пармезан
  • 2 с.л. масло
  • 800 мл зеленчукова бус
  • Сол
  • Пипер