Салата с изпечено на фурна цвекло, моркови и козе сирене

Здравословно, просто и вкусно е мотото. Има салата като основно ястие с козе сирене и много вкусен дресинг. Просто идеален за горещото време!

Подготовка

  1. Загрейте фурната до 200 °C
  2. Увийте всяко цвекло в алуминиево фолио и печете във фурната на 200°C за около 1 час или повече, в зависимост от размера. Оставя се да се охлади, беле и се нарязва на резини.
  3. Запържете морков нарези добре в малко зехтин и подправете със сол и черен пипер.
  4. Разстилайте цвеклото, моркововите нарези и листата в чинията.
  5. Смесете всички съставки за превръзката добре.
  6. Изсипете превръзката върху салатата.
  7. Поставете козе сирене на салатата и поръсете с нарязани орехи, сол, пипер, люспи чили и мащерка.
Салата с изпечено на фурна цвекло, моркови и козе сирене
Салата с изпечено на фурна цвекло, моркови и козе сирене

Съставки

  • 4 цяло цвекло с листа
  • 2 моркови
  • Сол и черен пипер
  • 2 шепи листа маруля
  • 80 г орехи
  • 200 г козе сирене (козе сирене)
  • 3 стръка прясна тима

Дресинг

  • 5 с.л. зехтин
  • 2 с.л. течен мед
  • 1 ч.л Дижонска горчица
  • 2 супени лъжици бял винен оцет
  • Сол
  • Пипер
  • Чили люспи
    Мащерка