Свежа доматена супа с билки

Дали доматената супа вкуси вкусно е трудно да зависи от домат. По-силна и по-силна доматът, толкова по-вкусна става доматната супа. Трябва да си придиряне при избора на домати. Препоръчваме месни домати, захарно грозде, риспенник или ромски домати. Просто го опитайте за себе си и открийте правилния сорт домат за себе си.

Подготовка

  1. Измийте доматите и ги драскайте напречно на дъното. Поставете вряща вода за кратко време и след това угасете студа. Отлепете кожата и я отрежете на парчета.
  2. Измийте червените чушки, ги нарежете и грубо ги нарежете.
  3. Обелете и нарежете ситно червения лук.
  4. Измийте и нарежете билките. Вземете няколко клона от риган и мащерка за декорация.
  5. В тенджера, загрейте зехтина и запържете чушките и лукът. Добавете доматите и разбъркайте добре. Покрийте с гореща вода и оставете да заври.
  6. Добавете сол, черен пипер и нарязани билки и оставете да къкри.
  7. Работа с pürrierstab, което води до пълна последователност.
  8. Украсете и сервирайте с билка клони.

Съвет:Добавете пресен бял хляб.

Свежа доматена супа с билки
Свежа доматена супа с билки

Съставки

  • 1 кг сочни домати
  • 1 червена чушка
  • 1 червен лук
  • 2 с.л. зехтин
  • Сол
  • Пипер
  • 1 букет пресен риган
  • 1 връзка прясна мащерка