Свита паста със сос от червен пипер и галета

Анис eaterism е лечебно растение и намира своя път все повече и повече в нашите кухни. Вкусът му е подобен на сладник и има пикантен аромат. Използва се предимно в десерти и хлябове. По-известен е сред алкохолните напитки като узо, ракия, абсент и др. В древна суеверия жените на Анас приготвяха афродизиак, така че трудолюбивите им мъже да искат да играят любов вечер. – Добре тогава!

Подготовка

  1. Пригответе спагети Canalini в солена вода и се отцежда. Вземете 1 чаша паста вода за соса.
  2. В тиган загрейте зехтина и запържете галетата. Смесете с пресни билки.
  3. За соса от пипер водка: измийте кисели чушки, ги настъргвате и ги задражете много малко.
  4. Обелете и ситно нарежете лука и скилидката с чесън. В голям тиган, загрейте зехтина и запържете чушките, лука и чесъна.
  5. Добавете пастата вода, доматено пюре и захар и разбъркайте.
  6. Добавете водка, ябълков оцет, анасон и сметана и гответе. Намалете топлината и оставете да къкри, докато се сгъсти. Подправете с черен пипер и сол.
  7. Добавете спагети canalini и разбъркайте добре.
  8. Поръсете с галета и сервирайте.
Свита паста със сос от червен пипер и галета
Свита паста със сос от червен пипер и галета

Съставки

  • 500 г юфка канали
  • Сол
  • 2 с.л. зехтин
  • 90 гнилчане
  • 3 с.л прясно нарязана мащерка и риган

За соса от пипер

  • 2 пикантни чушки
  • 2 лука
  • 3 скилидки чесън
  • 2 с.л. доматено пюре
  • 3/4 ч.ч. захар
  • 3 с.л. зехтин
  • 2 мл водка
  • 3 с.л. ябълков оцет
  • 1/2 ч.л. анасон
  • 3/4 чаша сметана
  • черен пипер леко натиснат
  • 1 щипка сол