Солени картофи с овъглен и чесън

Mangold може да се намери в много пазари между май и октомври. Тя е особено красива да погледнете с нейните бели, червени и жълти стъбла. Той също така съдържа много ценни съставки. Формите на приготвяне са подобни на спанак. Можете да го запържете, да го сготвите, да го замразите и да поставите стъблата в оцет и в тях.

Подготовка

  1. Обелете картофите и гответе в солена вода за около 10-12 минути. След това се отцежда и просто се шлифва с вилката.
  2. Измийте овъглите и извадете средната напитка. Листата се нарязват веднъж в средата и фино нарязани на широките влакнести стъбла.
  3. Обелете картофения тока и го зарчетайте малко.
  4. В широк тиган, бланшират овъглената и чесън скилидка в зехтин. След това добавете крема и оставете да къкри около 4-5.
  5. Добавете солените картофи и подправете със сол и черен пипер.

Препоръка: Поръсете с няколко пармезан люспи.

Солени картофи с овъглен и чесън
Солени картофи с овъглен и чесън

Съставки

  • 4-5 основно варени картофи
  • 500-600 г листа от овъгл
  • 3 скилидки чесън
  • 2 с.л. сметана
  • 2 с.л. слънчогледово олио
  • Сол и черен пипер