Студена крем супа от краставица

Крем супата от студена краставица е идеална за лятото. Избрах пресни краставици за тази рецепта. Ако ви харесва традиционна, определено трябва да вземете кисели краставички и не забравяйте месо инлей. Вкусът е по-интензивен и разбира се по-богат. Добър глад!

  1. Измийте цялата краставица, грубо нарязани и оставете настрана.
  2. Обелете и ситно нарежете червения лук и чесъна и потта в малко масло, след това оставете настрана. Вземете 2-3 супени лъжици суров нарязан лук и краставица парчета за украса.
  3. Поставете краставицата в блендера и разбъркайте.
    В тенджера, поттайте останалото масло и брашно и загасите с вода. Добавете сметаната, краставицата, лукът чесън и подправките и гответе за около 8-10 минути, след което оставете да се охлади и се наслаждавайте.
  4. Украсете с парчета лук краставица и зехтин.
Студена крем супа от краставица
Студена крем супа от краставица

Съставки

  • 1 свежа салата краставица
  • 2 червен лук
  • 1 скилидка чесън
  • 40 г брашно
  • 20 г масло
  • 200 г бита сметана
  • 400-500 мл вода
  • Сол
  • Пипер
  • Зехтин