Сукулен пържоли с бутче с масло от гъби и мащерка

Гъбите са много популярни и украсяват много ястия. Те са не само много вкусни, но и здрави. Това им дава витамин B2, B3, D, биотин и ценни минерали. Опитайте си път през джунглата на гъби.

Подготовка

  1. За маслото от гъби: Почистете гъбите и ги нарежете много фино. Обелете и нарежете. Добавете мекото масло, гъби, лук, сол и пипер към блендера и разбъркайте.
  2. Поставете сместа в фолио за свежо навиване и енергично въртете и поставете в хладилника.
  3. Загрейте фурната на 200 градуса!
  4. Измийте, подсушете и оставете мащерката.
  5. Нарежи лимона.
  6. Обелете и quarter 400 лук. Разтваря се всяка една лукна ламела.
  7. Поставете пържолите на плоска чиния и ги срешете с масло. В грилована тиган запържете пържолите за 4 минути и добавете цифранирания лук.
  8. Поставете пържолите в фурната и изсипете маслото на грил тигана върху. Добавете лукните летви и стъблата от мащерка и печете, докато сокът се влее.
  9. Извадете маслото от гъбата от хладилника и нарежете, след това се разстила върху пържолата и сервирайте веднага.

Препоръка:Сервирайте с пържени картофи цепнатини, пържени картофи или печени картофи!

Сукулен пържоли с бутче с масло от гъби и мащерка
Сукулен пържоли с бутче с масло от гъби и мащерка

Съставки

  • 4 говежда пържола (всеки 200-250 г)
  • 2 лука
  • 3 с.л. олио
  • 5-6 стъбло от мащерка
  • 1 лимон

За маслото от гъби

  • 100 г масло (меко)
  • 1 шлот
  • 100 г кафяви гъби
  • Сол
  • Пипер (прясно смлян)