Супа от коприва

Копривата всъщност е градина, която не е много популярна. Важно е да се знае, че има много ценни съставки, които са важни за нашето здраве. Младите листа на копривата вкус вкусно като супа или изпотяване на салатата. Вкусът е подобен на спанак и е леко кисел. Малък връх от мен, великденските яйца също могат да бъдат боядисани с листа от коприва.

Подготовка

  1. Измийте копривата с ръкавици и отрежете стъблата.
  2. Обелете и нарязайте картофите, грудката целина, лука и скилидки чесън.
  3. Потта на лука и чесъна скилидка в растително масло. Добавете картофи и грудкова целина.
  4. Изсипете зеленчуковия бульон, подправете и гответе зеленчуците за около 15 минути.
  5. Добавете коприва и гответе още 6-7 минути.
  6. Пюрирайте с бъркалката.
  7. Изсипете сметана или заквасена сметана в кръг и нарисувайте линии с шишче шашлик.

Препоръка:Сервирайте с тоник или ръжен хляб.

Супа от коприва
Супа от коприва

Съставки

  • 200 г млади коприва
  • 1 голям картоф
  • 1 половин глава клубна целина
  • 1 малка лук
  • 1 скилидка чесън
  • 1 литър зеленчуков бульон
  • 1 с.л. растително масло
  • Сол
  • Пипер
  • Сметана или заквасена сметана