Супа от морков с нахут

  1. Морковите се почистват и нарязват на тънки филийки
  2. Запържете морковите в малко олио, след това постепенно добавете вода, докато морковите са меки и пюре
  3. Добавете чесъна, морковите и нахут
    Добавете говеждата бульон
  4. Разбъркайте киселото мляко, яйцата и брашното в отделна купа, след това изсипете в кипящия бульон и варете на средна температура, като разбърквате, докато супата се сгъсти
  5. Накрая добавете ментата и крутоните
Супа от морков с нахут
Супа от морков с нахут

Съставки

  • 1 литър кисело мляко
  • 1 литър говеждо бульон
  • 2 яйца
  • 4 с.л. брашно
  • 1 чаша нахут
  • 2 моркови
  • 2 скилидки чесън (пресован)
  • 5 с.л. олио
  • Мента, запържена в масло
  • Фрийд Крутони