Супа от риба тон с къри листа, лют червен пипер и печен лук (300 г)

Листата на къри принадлежат към солиден запас от азиатската медицина. Те имат противовъзпалителни ефекти, като пликове за заздравяване на рани и дъвчене в случай на диария. Те също стават все по-популярни в кухнята. Вкусът им е малко тарта, пикантен и цитрусов. Те се използват в азиатски ястия, в лютеница или като чай инфузии със свежи и сушени листа. Те са на разположение в азиатски и добре заредени био магазини.

Подготовка

  1. Оставете студената вода да заври със солта.
  2. Нарежете рибата тон на парчета с размер на хапка и добавете към кипящата вода.
  3. Добавете сухите люти чушки и листата на къри и оставете да къкри. Разпенете образуваната пяна.
  4. Когато рибата тон се приготвя, изсипете варовия сок в него и се разбърква.
    Обелете зеленчуковия лук и го нарежете на фини ленти и запържете в тигана с растително масло. Обезмаслявайте кухненската кърпа.
  5. Разстилайте супата на чинии и сервирайте с препечен лук.

Съвет:Яжте с вас листата на къри.

Супа от риба тон с къри листа, лют червен пипер и печен лук. Богат с витамин D, за вашето здраве.
Супа от риба тон с къри листа, лют червен пипер и печен лук. Богат с витамин D, за вашето здраве.

Съставки

  • 400 г риба тон
  • 1,5 ч.л. сол
  • 1 л студена вода
  • 2-3 изсушени люти чушки
  • 4 пресни листа къри
  • 1/2 натиснат вар
  • 3 с.л. растително масло
  • 1 голям лук