Телешко с портокали и ориз

В южните страни, оранжеви дървета растат по улиците и всеки има право да изберете един или два портокала. Защото е добре известно, че портокалите са истински витаминни бомби и много здрави. В арабската кухня те са част от менюто за много ястия, десерти или конфитюри.

Подготовка

  1. Измийте ориза с кръгло зърно и отцедете. Разтопете маслото в оризов тиган. Добавете аюра и то повече от покритие топла вода и сол. Гответе и понижите температурата и гответе.
  2. Обелете скилидката чесън и нарежете много фино.
  3. Измийте, изсушете, режете на четвъртините органичните портокали и ги нарежете на филийки.
  4. Нарежете говеждото филе на парчета с размер на хапка. В купа смесете царевичното нишесте и брашното и добавете всяко парче говеждо филе и се запържвате в тигана с топло желиране. Карамелизиране на кафявата захар от тръстика. Добавете портокалените филии и запържете за кратко.
  5. Отцежда се с портокалов сок и се къкри за кратко.
  6. Сервирайте с ориз!
Телешко с портокали и ориз
Телешко с портокали и ориз

Съставки

  • 400 г телешко бон филе
  • 50 г царевично нишесте
  • 1 ч.л. брашно
  • 1 скилидка чесън
  • 2 с.л. олио за запържване за пържене
  • 2 сочни органични портокали
  • 3 с.л прясно изцеден портокалов сок
  • 150 г ориз с кръгло зърно
  • Сол
  • 1 с.л. масло
  • 1 с.л. кафява захар от захарна тръстика