Тиквички с песто от орехово песто и запечени чери домати

Тиквичките са един от зеленчуците, които набират популярност. Можете да им се насладите сурово и варени. Важно е че черупката не трябва да се обелва, тъй като запазва най-важните витамини. В допълнение, тиквичките са с ниско съдържание на калории и лесно смилаеми. Моят съвет: Запълнете цветята на тиквичките със сирене, затворете и поръсете със зехтин и печете във фурната. Има страхотен вкус!

Подготовка

  1. Загрейте фурната до 200°C и подредйте тава за печене с хартия за печене.
  2. Измийте чери доматите, половинете ги и ги поставете върху хартията за печене с вътрешната страна. Поръсете със зехтин и печете за 15-18 минути.
  3. Измийте тиквичките и ги нарежете на фини ленти. Поръсете със сол и оставете да престои 10 минути, така че водата да изтече. Внимателно изцедете водата.
  4. Орехово песто: Добавете всички съставки в блендер и разбъркайте.
  5. Сложете малко зехтин в тиган и леко запържете тиквичките за около 5 минути. Добавете стенни песто и разбъркайте.
  6. Внимателно разбъркайте печените чери домати.
  7. Подправете с пипер и гарнирайте с босилекови листа.
Тиквички с песто от орехово песто и запечени чери домати
Тиквички с песто от орехово песто и запечени чери домати

Съставки

  • 5 Тиквички
  • 7 чери домати
  • Зехтин
  • Сол и черен пипер

Валясисто

  • 70 г Орехи без кора
  • 30 г Пармезан на фрагменти
  • 50 г пресен босилек
  • 2 обелени скилидки чесън
  • 80 мл зехтин
  • 2 ч.л. пресен лимонов сок